Krajowa Rada Izb Rolniczych jest reprezentantem krajowym samorządu rolniczego działającego na mocy ustawy z dnia 14 grudnia 1995 r. o izbach rolniczych (Dz. U. z 2018 r. poz. 1027). Członkami samorządu rolniczego są wszyscy podatnicy podatku rolnego, zarówno osoby fizyczne  jak i prawne. Jednostkami organizacyjnymi samorządu rolniczego są izby rolnicze posiadające osobowość prawną. W każdym z 16 województw działa jedna izba rolnicza. W skład Krajowej Rady Izb Rolniczych wchodzą prezesi izb rolniczych oraz po jednym delegacie wybranym przez walne zgromadzenie z każdej izby.

Głównym celem i podstawowym zadaniem samorządu rolniczego jest działanie na rzecz rozwiązywania problemów rolnictwa i reprezentowanie interesów zrzeszonych w nim członków. Izby rolnicze wpływają na kształtowanie polityki rolnej i uczestniczą w jej realizacji.