Aktualności

Pokazy gotowania na żywo z Mikołajem Reyem!

Jednym z głównych punktów programu będzie live cooking z udziałem Mikołaja Reya, znanego z programu MasterChef. Mikołaj to wybitny promotor polskiej kuchni, który w swoich przepisach łączy innowacyjne techniki z tradycyjnymi, lokalnymi produktami. Podczas pokazów na żywo zaprezentuje, jak wykorzystać małocenne gatunki ryb w kuchni, tworząc dania, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także wprowadzają nowy wymiar do codziennych posiłków. To niepowtarzalna okazja, aby podpatrzeć tajniki kulinarne mistrza i dowiedzieć się, jak w prosty sposób zamienić zdrowe składniki w dania na miarę restauracyjnych specjałów.

Degustacje wyjątkowych dań

Dla wszystkich uczestników przygotowano także degustacje dań z małocennych gatunków ryb, takich jak leszcz, okoń, sandacz, płoć czy węgorz. Każdy, kto spróbuje tych dań, przekona się, że ryby często uważane za mniej atrakcyjne mogą stanowić prawdziwy rarytas na stole. To także doskonała okazja, aby poznać nowe smaki i wartości odżywcze, jakie oferują te skarby polskich wód śródlądowych.

Mini-wykłady z ekspertami

Podczas Festiwalu odbędą się także mini-wykłady z udziałem ekspertów z dziedziny rybołówstwa, ekologii i dietetyki. Będzie to doskonała szansa, aby dowiedzieć się więcej o znaczeniu małocennych gatunków ryb, ich wpływie na ekosystemy oraz korzyściach zdrowotnych wynikających z ich spożycia. Eksperci przedstawią również rolę, jaką te gatunki odgrywają w rozwoju lokalnych społeczności rybackich oraz jak ich połowy przyczyniają się do ochrony polskich wód.

Dlaczego warto?

Celem kampanii jest promocja małocennych gatunków ryb, które często są pomijane, ale mają ogromny potencjał – zarówno smakowy, jak i odżywczy. Pochodzące z polskich wód śródlądowych, są lokalnym produktem o wysokiej jakości, który może wzbogacić codzienną dietę. Spożywanie tych ryb wspiera także polskich rybaków i przyczynia się do ochrony rodzimego środowiska naturalnego.

Kim są organizatorzy?

Polski Związek Wędkarski Okręg w Poznaniu i Okręg Polskiego Związku Wędkarskiego w Radomiu działają na rzecz polskich wód i rybołówstwa. Ich misją jest nie tylko ochrona zasobów naturalnych, ale także edukacja społeczeństwa na temat korzyści płynących z mądrego korzystania z tych zasobów. Promując małocenne gatunki ryb, wspierają lokalnych rybaków i pokazują, że nawet mniej popularne gatunki mogą stać się smaczną i wartościową alternatywą dla ryb morskich.

Kampania informacyjno-promocyjna "Bardzo cenne małocenne"

Beneficjent: Polski Związek Wędkarski Okręg w Poznaniu, Okręg Polskiego Związku Wędkarskiego w Radomiu
FEDR.02.07-1P.01-0008/23

Przyjdź na  stoisko i przekonaj się, jak pyszne i zdrowe mogą być dania z ryb małocennych.